Dietista-nutricionista especializada en enfermedades digestivas Las Palmas

Soy dietista-nutricionista, graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alcalá. Tras completar mis estudios en Madrid, continué mi desarrollo profesional en las Islas Canarias, donde estoy colegiada en el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Canarias, con número de colegiación IC-00141.

Mi formación incluye un postgrado en Microbiota, obtenido por la Universidad Católica de Ávila y un máster oficial en Formación del Profesorado en Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato, Formación Profesional e Idiomas, otorgado por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. 

Entre las especializaciones en Nutrición Clínica, he cursado estudios sobre el Tratamiento del Sobrepeso y Obesidad en la Universidad Europea Miguel de Cervantes, y me he formado en Diabetes y Obesidad a través del Consejo Europeo de Acreditación de Formación Médica Continua. Cuento con una especialización en Educación para la Salud en Diabetes Mellitus 2, obtenida en la Universidad Europea Miguel de Cervantes. Además, también he ampliado mi formación en Trastornos de la Conducta Alimentaria con el Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Madrid, en el tratamiento de pacientes con SIBO y he adquirido conocimientos prácticos en Ayuno Intermitente en la Práctica Clínica con la Universidad Europea Miguel de Cervantes.

Mi formación y experiencia tienen una marcada proyección internacional.

He residido en países como Estados Unidos, México, Reino Unido y Austria, lo que me ha permitido enriquecer mi práctica profesional con una perspectiva multicultural y comprender cómo los hábitos alimentarios y la salud se ven influenciados por distintos contextos culturales y sociales.

Esta experiencia me ha enseñado a adaptar estrategias nutricionales de manera flexible, respetuosa e inclusiva, teniendo en cuenta las particularidades de cada entorno y de cada persona.

Además de mi formación académica, he ampliado mi experiencia profesional a través del voluntariado internacional. Colaboré como voluntaria en la ONG Nutrición Sin Fronteras en Banjul (Gambia), participando en proyectos de promoción de la salud y la nutrición en comunidades vulnerables. Asimismo, fui voluntaria dinamizadora en el Grupo UAH Universidad Saludable de la Universidad de Alcalá, coordinando actividades de salud comunitaria y fomentando la creación de iniciativas de nutrición y bienestar en colaboración con asociaciones y ONGs durante todo el curso escolar 2020.

Estas experiencias me han permitido desarrollar un enfoque profesional integral, combinando conocimientos clínicos, educativos y comunitarios, y reforzando mi compromiso con la salud, la educación y la nutrición en contextos diversos.

Actualmente, soy responsable de la unidad de nutrición en un centro hospitalario y en una clínica dedicada a la medicina integral del aparato digestivo, donde trabajo para optimizar la salud y calidad de vida de cada paciente. 

Dentro del abordaje del control de peso, también ofrezco seguimiento nutricional especializado para personas que se someten a procedimientos de reducción gástrica, como la gastroplastia endoscópica o el balón intragástrico. Estos pacientes reciben un acompañamiento continuado que incluye controles periódicos y anuales, con el objetivo de garantizar una adecuada adaptación nutricional y mantener los resultados a largo plazo.

Además de mi labor asistencial, participo activamente en la formación de futuros profesionales, tutorizando a estudiantes en prácticas del ciclo formativo de Técnico  Superior de Dietética y del Grado en Nutrición Humana y Dietética. De manera conjunta con ellos, desarrollamos e impartimos charlas y actividades de educación nutricional en el ámbito académico, promoviendo hábitos alimentarios saludables desde edades tempranas y contribuyendo a la prevención de enfermedades y al cuidado de la salud a largo plazo.